• Reducir tamaño de letra

    Reducir tamaño de letra
  • Tamaño de letra original

    Tamaño de letra original
  • Aumentar tamaño de letra

    Aumentar tamaño de letra
  • Imprimir

    Imprimir

A lo largo de los circuitos cortos

Yuna Chiffoleau trabaja desde 2001 en el Departamento de Ciencias para la Acción y el Desarrollo del INRA como investigadora en sociología. Especializada en sociología económica y de las redes, se interesa especialmente en los circuitos cortos de distribución de alimentos, dedicándose a evaluar el impacto que tienen estos últimos en los productores y los consumidores.

Yuna Chiffoleau, investigadora en sociología en el Departamento de Ciencias para la Acción y el Desarrollo del INRA.. © Jean-Pierre Divet
Philippe Fontaine
Actualización: 06/02/2019
Publicación: 27/06/2016

Yuna Chiffoleau estudió ingeniería agronómica y se especializó en agronomía tropical con la intención de contribuir al desarrollo de las poblaciones de los países del Sur. Tras haberse titulado trabajó en África Occidental y Vietnam, donde se percató de que la ayuda al desarrollo que proponía soluciones técnicas llave en mano resultaba ineficaz si no contemplaba la dimensión social. A su regreso a Francia, volvió a la universidad para estudiar sociología. Yuna obtuvo su doctorado presentando una tesis realizada en colaboración con responsables de cooperativas vitícolas preocupados por las dificultades que encontraban algunos productores debido a los grandes cambios en las prácticas que suponía, a finales de la década de 1990, pasar de una producción masiva a una de calidad. Al trabajar con esas poblaciones vulnerables a fin de identificar sus limitaciones y reflexionar sobre proyectos colectivos innovadores en los que pudieran participar, la investigadora se dio cuenta de que el modelo cooperativo se encontraba en crisis y presentó una serie de propuestas para su renovación «a partir de las ideas de los que no asisten a las asambleas generales». Cuando Yuna se incorporó al INRA como investigadora en sociología, en 2001, tenía una obsesión: «acompañar la acción colectiva innovadora de los grupos locales, procurando integrar a las personas excluidas de los procesos de desarrollo».

A la escucha de los agricultores con problemas

Yuna Chiffoleau continúa el seguimiento y el acompañamiento del medio rural de la región del Languedoc, en plena mutación, dedicando una especial atención a los productores que abandonan los circuitos de distribución clásicos para vender ellos mismos su producción, con el propósito –obvio– de aumentar el margen, pero también para recuperar dignidad y reconocimiento. Yuna también comparte esta inflexión con investigadores en ciencias biotécnicas del INRA en el marco de estudios sobre la selección participativa para la agricultura biológica. «A partir de 2005, me dediqué a evaluar en qué medida la venta directa y los circuitos cortos pueden representar una solución contra la fragilización tanto económica como social que sufren los agricultores», explica Yuna. Su labor de investigación se centra en el sector de las hortalizas, que se caracteriza por un alto índice de productores con problemas, pero también por numerosos proyectos colectivos innovadores. En estrecha colaboración con actores regionales y el Ministerio de Agricultura, su trabajo de investigación pretende entender mejor cómo estos modos de distribución pueden ofrecer a los agricultores una mayor solidez financiera y social, a la vez que les permiten responder a las nuevas expectativas de los consumidores.

Circuitos cortos, vectores de transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles

Para Yuna, los circuitos cortos, entre práctica comercial novedosa e innovación social, permiten plantearse cuestiones centrales de sociología económica. Al mostrar las mutaciones de los sistemas alimentarios, sobre todo los urbanos, dichos circuitos constituyen igualmente el punto de acceso para guiar la transición hacia sistemas más sostenibles. Desde el año pasado, Yuna participa en la coordinación de la Red Mixta Tecnológica de Alimentación Local, que busca reunir a los actores implicados en el desarrollo de circuitos que acercan productores y consumidores, a la vez que apoya a los intermediarios que apuestan por la agricultura local. En este sentido, con una de sus estudiantes de doctorado, analiza en qué medida las explotaciones agrícolas que adoptan un circuito corto modifican sus métodos de producción para conseguir una agricultura más ecológica. Pero Yuna también se interesa en los consumidores, sobre todo en los que todavía no están convencidos: «Intento evaluar de qué manera estas nuevas prácticas conllevan una toma de consciencia de los retos ambientales y económicos [por parte de los consumidores], y los incitan a cambiar de costumbres alimentarias para apoyar un desarrollo más sostenible». Con este propósito lleva a cabo experimentaciones como el mercado de circuitos cortos de vocación pedagógica de Grabels (municipio de las afueras de Montpellier), que indica a los consumidores el origen de los productos. Esta iniciativa –que dio lugar al primer registro de una marca colectiva por parte del INRA, bajo la denominación «Ici.C.Local»– se está extendiendo a otros municipios. Además de la labor científica, Yuna dedica gran parte de su tiempo a la formación de estudiantes, que asocia sistemáticamente a sus investigaciones: «Busco sobre todo que los futuros ingenieros agrónomos tomen consciencia de que sus decisiones técnicas acarrean consecuencias sociales que deben tener en cuenta».

Minicurrículum

  • 42 años
  • Diploma de ingeniería en agronomía de la Escuela Nacional Superior Agronómica de Rennes, en 1996.
  • Diploma de ingeniería en agronomía tropical del Centro Nacional de Estudios Agronómicos de las Regiones Cálidas de Montpellier, en 1997.
  • Diploma de Estudios Avanzados «Medio ambiente, tiempo, espacios y sociedades», Universidad de Orleans – AgroParisTech, en 1997.
  • Doctorado en sociología, Universidad París 5, en 2001.
  • Investigadora de primera clase en el INRA, en sociología, dentro del Departamento de Ciencias para la Acción y el Desarrollo, Unidad Mixta de Investigación de Innovación y Desarrollo en la Agricultura y la Alimentación (UMR 0951), desde 2001.
  • Docente, investigadora y consultora de Montpellier SupAgro (2005-2015).